春らしいパスタですね

今日は、久しぶりに春の暖かさを感じる気温でした
重いコートを脱いで、軽めのコートに代えました 手袋も必要ないですね

ホタルイカとブロッコリーのパスタ     隠し味のアンチョビ
ホタルイカとブロッコリーのパスタ  隠し味のアンチョビ

下処理としてホタルイカの目玉だけ取り除きます
ネットではくちばしと軟骨を取ると書かれていますが、ボイルホタルイカ
取り除かれているのでしょうか 口に当たりませんでした

フライパンにタップリのオリーブオイルを入れて火を点けます
アンチョビを1/2フィレ隠し味に入れます あれば、ニンニクも少し入れます
今回は、ガーリックパウダーを入れて見ました
アンチョビは苦手な方も多いですね 家内も苦手です
隠し味になる程度 少しだけ入れます オリーブオイルで炒めると少しは
まろやか煮なる気がします
ホタルイカとブロッコリーを加えてしっかりと炒めましょう
アルデンテに湯掻いたパスタをフライパンに入れてオリーブオイルを絡めたら
お皿に盛りつけます
食べるときに塩や胡椒で味を調えます

付け合わせは、オクラのバター炒め 味付けはお醤油です

ごちそうさまでした



もう咽喉が痛くないので飴は食べなくても良くなりましたが、癖になっていますね
もう飴を舐めないようにしないといけません
今、家にある飴たちです

カンロさんのナッツボン            味覚糖さんのラムレーズン
2018-02-20(03).jpg  2018-02-20(04).jpg

ナッツボンは飴というよりお菓子です これを口に入れたら噛まずにいられません
はるさんも噛んでしまうと言ってましたね
味覚糖さんのラムレーズン こちらは、ずっと舐めていられますよ
複雑な味が魅力です
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プロフィール

ヨッシィー

Author:ヨッシィー
還暦過ぎたおじさんです。
出身は大阪ですが、滋賀に住んで4X年です

家族は4人で、長女・次女とも家を離れました。

家内と2人暮らしになり、ブログをすれば、生活に活気がでるかと思い始めました。
趣味の陶器やお箸置きの話を中心にブログを書いています

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