イタリアンにはカンパリグレープフルーツ

今日は、カンパリグレープフルーツです
カンパリソーダが有名ですが、それよりもこちらが美味しいと思います
カンパリオレンジは、どうしてかカンパリの苦みが目立って苦手なんです

カンパリグレープフルーツなら、もっと苦いと考えると思いますが
グレープフルーツカンパリの苦みがマッチして、ヨッシィーには飲みやすいです

材料はこれだけです             静かに注ぐと2層に分かれます
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カンパリを入れて氷をいれます、後から静かにグレープフルーツジュースを注ぐと
きれいな2層に分かれます  もちろん、飲むときはよくかき混ぜてくださいね

今日の晩ご飯
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今日の晩ご飯
レタスと玉ねぎスライスのサラダ  茄子のトマトソーススパゲティ

ランチョンマット 昨日のカレーや今日のスパゲティの時は、布のマットはソースの
飛び跳ね汚れが気になって出せませんね

ごちそうさまでした
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カレーの時のアルコールは何が一番かな

今日は暑い一日でしたね そんな日は、カレーが食べたくなりますよね
そんな時に困るのが飲み物です
氷水が一番なんでしょうが、ここはアルコールが飲みたいです
今までは、カレーを食べる前にビールを飲むのが多かったです
ビーフカレーなら赤ワインとかも合うのでしょうが、ビーフばかりではないですからね

マンゴヤンミルクの材料           今日の晩ご飯
マンゴヤンミルク  今日の晩ご飯

今日の晩ご飯
レタスとトマトのサラダ シイタケカレー ご飯は雑穀米にしました

飲み物は、マンゴヤンミルクです
マンゴラッシーにヒントをもらってマンゴヤンミルクにしました
作り方はマンゴヤン(マンゴーのリキュール)を牛乳で割るだけです
作ると言うほどの作業はありません

⇒マンゴヤンミルクのレシピ 参考ブログ
一応載せましたが、割合はお好みで決めてください

凄く薄目に作った梅酒の水割りもいいかもしれません
皆さんのお勧めの飲み物がありましたら教えてくださいね

ごちそうさまでした

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暑くなれば酢の物が登場しますね

昔は、酢の物が苦手なヨッシィーでしたが、
最近では暑くなれば酢の物が食べたくなるようになりました
美味しいと思うのですから、自分でも不思議です

夏場になれば、もずく酢を良く食べますね
1人前分がカップに入っていて調理不要 蓋をあければ食べれますからね
でも今の季節なら、もう少し酸味が優しいお酢がいいですね

昔はお酢と言えば米酢でしたので、苦手な者にはハードルが高いでした
出汁などで酸味を抑えてもらいたいと思って、いろいろ手間を掛けましたが
最近はもう市販品で出ているので、とっても楽になりましたね

無濾過生原酒 純米吟醸          今日の晩ご飯
無濾過生原酒 純米吟醸  今日の晩ご飯

今日の晩ご飯
冷奴 タコときゅうりの酢の物 子持ちシシャモの焼いたん
日本酒 平井酒造さんの無濾過生原酒 純米吟醸
兵庫県産 山田錦 100%の味は安定していますね

子持ちシシャモは、くっつかないアルミホイルを敷いて焼かないと網に引っ付きます
アルミホイルを忘れなければ、焼くのに難しいことはありませんね
フライパンで焼いている方法もネットに載っていましたね

ごちそうさまでした

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今日から「あじさい」のお箸置きです

今日から「あじさい」のお箸置きです
陶器製のあじさいのお箸置きです 来週はガラス製のあじさいにしましょうか

あじさいのお箸置き             今日の晩ご飯
あじさいのお箸置き  今日の晩ご飯

今日の晩ご飯
焼きピーマン 棒棒鶏
飲み物 金麦(第3のビール)
胡麻ダレのような濃厚な味には、ビールのようなものが合いますね

棒棒鶏は、写真様に盛り付けしました お代わりしたので、この2倍は食べましたね

ごちそうさまでした


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「きぬさや」と「エンドウ豆」

家内が友達から「きぬさや」と「えんどう豆」をいただきました
家内にこれらを使った料理を作ってもらいます

きぬさやえんどう豆
きぬさやとえんどう豆

えんどう豆」は豆ごはんですよね
参考にしたレシピ
⇒豆ごはんのレシピ/作り方
少しだけヨッシィーのリクエストでえんどう豆の煮物を作ってもらいます
こちらは、お料理の本を見てくれていました
青煮と言う物が載っていました みりんとか醬油が入るようです
シンプルに塩ゆでをお願いしました

きぬさや」は、今日は少しだけ使って高野豆腐の煮物の彩りにします
残りは、バター炒めでしょうかね

今日の晩ご飯                 豆ごはんの完成
今日の晩ご飯  豆ごはん完成

今日の晩ご飯
えんどう豆の塩ゆで、高野豆腐の煮物、鰈の一夜干し
日本酒 この前の浜大津朝市で買ったお酒
増本酒造場さんの近江藤兵衛 純米 直汲み
飲んだあとは、豆ごはんです

この前の「花と猫」似ていますが、より日本酒らしい味 食事の邪魔をしませんね
美味しいお酒です 直汲みは120本限定だったようですね

豆ごはん、これだけで、お茶碗1杯なら食べれますね 豆の香りも素敵です
子どもたちは豆ごはんが苦手で、家に居る時はあまり作れませんでしたね
大人になって、この美味しさがわかるようになってきたかな?

ごちそうさまでした

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プロフィール

ヨッシィー

Author:ヨッシィー
還暦過ぎたおじさんです。
出身は大阪ですが、滋賀に住んで4X年です

家族は4人で、長女・次女とも家を離れました。

家内と2人暮らしになり、ブログをすれば、生活に活気がでるかと思い始めました。
趣味の陶器やお箸置きの話を中心にブログを書いています

ブログの写真はクリックすると拡大します

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